Jika Anda tahu sayur kol, tanaman ini punya bunga yang biasa dikenal dengan nama kembang kol. Kembang kol mudah ditemukan di pasaran dan dapat diolah menjadi beragam jenis masakan. Kabar baiknya lagi, ada berbagai manfaat dan kandungan gizi yang tersimpan di dalam sayur kembang kol, lho! Supaya lebih jelas, simak ulasan lengkap mengenai sayuran berwarna putih kekuningan atau kehijauan ini.
Manfaat kembang kol untuk kesehatan
Kandungan yang terdapat dalam kembang kol membuatnya begitu bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Beberapa khasiat kembang kol yakni sebagai berikut:
- Menurunkan risiko kanker
Orang yang jarang makan kembang kol ditemukan lebih berisiko terkena kanker daripada orang yang lebih sering makan kembang kol, seperti yang disebutkan oleh National Cancer Institute. Hal ini dipengaruhi oleh senyawa sulforaphane dan indoles pada kembang kol yang disebut-sebut sebagai zat antikanker.
Kembang kol juga mengandung dua senyawa antioksidan bernama glukosinolat dan isotiosianat. Dua jenis antioksidan ini terbukti ampuh menghambat pembelahan sel tumor agar tidak berkembang menjadi sel kanker. Menurut penelitian, kembang kol memiliki manfaat sebagai penghambat pertumbuhan sel kanker prostat, kanker paru, kanker perut, kanker usus besar, dan kanker payudara.
- Meningkatkan kesehatan jantung
Sebuah penelitian yang diterbitkan Oxidative Medicine and Cellular Longevity, mengungkapkan bahwa sulforaphane pada kembang kol memiliki sifat antiperadangan. Sifat antiperadangan pada kembang kol ini punya manfaat untuk membantu melindungi tubuh dari penyakit hipertensi, aterosklerosis, stroke, dan penyakit jantung.
Kandungan sulforaphane pada kembang kol juga memiliki manfaat sebagai penguat pembuluh darah sekaligus membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Ketika tekanan darah dapat dikendalikan dengan baik, ini artinya jantung Anda tak perlu bekerja dengan keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh. Semakin kuat pembuluh darah ditambah dengan aliran darah yang lancar, semakin mudah pula bagi Anda untuk terhindar dari risiko penyakit jantung.
- Melancarkan pencernaan
Bagi Anda yang mengalami masalah pencernaan, cobalah untuk makan kembang kol lebih banyak dan sering. Pasalnya, salah satu manfaat kembang kol dapat membantu melancarkan pencernaan sekaligus mencegah segala gangguan pada pencernaan, seperti:
sembelit, divertikulitis (peradangan divertikulum, kantung di usus besar), dan penyakit radang usus (IBD).
Kembang kol mengandung 3 gram serat yang dapat memenuhi 10% kebutuhan serat harian Anda. Makanan kaya serat ini dapat membantu mendorong feses melewati sistem pencernaan dengan lebih mudah. Tak hanya membuat pencernaan jadi lebih lancar, hal ini juga dapat membantu menjaga kesehatan usus besar Anda.
- Menjaga kesehatan tulang
Kalsium dan vitamin K yang terkandung dalam kembang kol dapat memberikan manfaat untuk kesehatan tulang agar tidak mudah rapuh atau rusak. Integrative Medicine: A Clinician’s Journal menyebutkan bahwa kasium dapat meningkatkan kepadatan dan kekuatan mineral tulang serta mencegah osteoporosis. Sementara itu, asupan vitamin K yang cukup dapat membantu Anda menurunkan risiko kesehatan terkait kalsium. Artinya, mengonsumsi kembang kol secara rutin dapat membantu mengoptimalkan kesehatan tulang Anda agar terhindar dari penyakit.
